糧食對每一個國家來說都是一項根本性的戰(zhàn)略儲備，作為一個人口大國，目前我國現有14億人口，糧食儲藏好壞是關系到人民健康、市場供給、國家穩(wěn)定的大事。隨著人口增長迅速、耕地逐年減少、人類對社會物質生活的需求愈來愈高。糧食的利用與保護得到社會的更加重視，人類必須杜絕糧食浪費與霉爛現象發(fā)生，珍惜糧食。

    我國是世界上最大糧食生產和消費國。據統計，我國糧食收獲后在脫粒、晾曬、貯存、運輸等過程中的損失高達15％，遠遠超過聯合國糧農組織規(guī)定的5％，在這些損失中因未達到安全水分造成霉變、發(fā)芽等損失的糧食又占到5％。 

    糧食在儲藏期間，如果水分超標，糧堆內部的水分就表現出向表面及糧粒間隙中的空氣緩慢游離的趨勢，因糧食水分從不流動的空氣中逸出比較困難，它在糧粒間聚集，當濕度達到飽和點時即開始凝結，隨之產生發(fā)酵和局部溫度升高現象，這又促使糧粒釋放出水分和加速相應的發(fā)酵過程。當環(huán)境溫度升高，糧食中帶有的粉塵、雜質、特別是有機物雜質加速了上述過程，嚴重威脅到安全儲糧，導致糧食腐爛。

    因此糧倉糧庫環(huán)境應保持通風、干燥，內外整潔有序。糧庫中應采取防鼠、防蠅、防蟲、防盜等設施，杜絕有害蟲類的滋生。

  建國以來，經過六十多年的發(fā)展，我國糧食倉儲技術得到了長足發(fā)展，在某些領域已經達到世界先進水平，但就整體而言，我國糧食倉儲技術與發(fā)達國家相比，仍與一定的差距。目前，大部分糧倉庫仍為人工監(jiān)控管理，如降倉溫通風是倉房日常管理中，尤其是低溫儲糧管理中的一項操作較為頻繁、辛苦的工作，經常需要在半夜開機：由于糧食呼吸，儲糧穩(wěn)定性較差，保管員需不斷翻動糧面，通風降溫散濕，因此國家需要投入大量人力。糧情，糧倉溫度靠人工監(jiān)測，保管員需要頻繁巡查，工作強度大，并且監(jiān)測結果不精確。 

   目前比較先進的糧倉，都采用了智能化的糧情檢測系統，所有的例如溫度、濕度、蟲害等，都可以根據中央智能處理平臺進行數據處理反饋，然后智能化對于通風、除蟲害進行自動化管理。